Migliori macinacaffè (Aprile 2024)

Il tipo di macinacaffè e le sue prestazioni hanno un’incidenza importante sul sapore del caffè, quindi scegliere quello giusto è un passo importante nel processo di preparazione della tua bevanda preferita.

Puoi trovare tonnellate di caffè già macinato al supermercato, pronto per la preparazione senza sforzo. Perché non comprarlo? Bene, dipende da te: vuoi solo una buona tazza di caffè o la migliore tazza di caffè che possa preparare?

Perché macinare il tuo caffè?

In una parola: sapore!

Il sapore del caffè deriva dagli oli dei chicchi tostati e questi oli devono essere rilasciati in modo uniforme per ottenere un caffè più gustoso. Quindi, se vuoi estrarre il sapore dei chicchi nel modo più efficace possibile, devi iniziare a scegliere il miglior macinacaffè che puoi acquistare.

Ma prima di poter scegliere un macinacaffè specifico, la prima cosa da fare è capire quale tipo di macinacaffè desideri.

Come scegliere il miglior macinacaffè?

I macinacaffè svolgono l’azione di macinare i chicchi in due modi principali: con lame o con macine.

Ovviamente, come potrai immaginare, le lame tagliano le cose. Ma è questo un modo efficace per macinare il caffè? Ancora più importante: le macine sono meglio delle lame?

Cercheremo, nella nostra guida, di aiutarti a rispondere a queste domande.

I macinacaffè dotati di macine

Con due piastre oscillanti seghettate (conosciute come macine) che si uniscono per schiacciare e macinare letteralmente i chicchi anziché tagliarli, i macinacaffè dotati di macine producono macinature di dimensioni uniformi.

Regolando la distanza tra le macine, hai il controllo quasi totale sulle dimensioni e sulla consistenza del caffè macinato risultante dalle macinature.

Questo tipo di macinacaffè costituiscono le macchine preferite dai baristi professionisti e le consigliamo vivamente. 

Il macinacaffè è un metodo infallibile per ottenere l’estrazione uniforme dell’olio ed ottimizzare il sapore dal caffè.

Macinacaffè a lama

Come l’elica di un aereo che taglia indiscriminatamente i chicchi (infatti, a volte viene chiamato un macinino a elica), la lama all’interno di questo tipo di macinacaffè produce caffè di dimensioni meno uniformi di un macinacaffè dotato di macine. 

Per questo motivo, il sapore risultante del caffè macinato da un macinacaffè a lama è nettamente inferiore.

Questo tipo di macinacaffè è adatto per ottenere, quindi, un caffè più grossolano adatto per le moka o per i caffè americano.

I migliori macinacaffè: guida completa all’acquisto

Per semplificare la scelta del macinacaffè più adatto alle tue esigenze, ne abbiamo selezionati diversi, classificandoli per qualità, caratteristiche e prezzo.

Migliori macinacaffè tra i 50 e i 100 euro

Nella fascia economica, abbiamo selezionato macchine macinacaffè tra i 50 ed i 100 euro.

Di seguito per te un’attenta selezione di macinacaffè sia manuali che automatici.

West Coast Chef Macinacaffè Manuale

Il West Coast Chef Macinacaffè Manuale ha un design elegante e moderno, con una finitura in acciaio inossidabile che lo rende resistente e facile da pulire. La manovella e il coperchio superiore sono in legno di noce, che conferisce al macinacaffè un tocco di classe e lo rende piacevole da maneggiare.

Questo macinacaffè dotato di una lama in ceramica regolabile, che permette di scegliere la consistenza della macinatura in base alle proprie preferenze. La macinatura può essere regolata per ottenere un caffè espresso, un caffè americano o una moka italiana.

Il macinacaffè è facile da usare: basta inserire i chicchi di caffè nella camera di macinazione e girare la manovella. La macinatura richiede un po’ di sforzo, ma non è eccessiva e il risultato è un caffè con un aroma intenso e un sapore ricco.

Il West Coast Chef Macinacaffè Manuale è facile da pulire: basta rimuovere la lama in ceramica e lavarla con acqua e sapone. La camera di macinazione può essere pulita con un panno umido. Il macinacaffè è anche dotato di un pennello per la pulizia, che aiuta a rimuovere i residui di caffè dalle parti interne.

Porlex Mini macinacaffè in acciaio inossidabile

Il Porlex Mini Macinacaffè manuale è un prodotto pensato per gli amanti del caffè che desiderano macinare i chicchi in modo preciso e personalizzato. Si tratta di un macinacaffè manuale di piccole dimensioni, facile da usare e da trasportare, ideale per chi vuole prepararsi un caffè di qualità ovunque si trovi.

Il design del Porlex Mini Macinacaffè è elegante e funzionale. La struttura è in acciaio inossidabile e la manovella è ergonomica, garantendo una presa salda e confortevole. Questo macinacaffè è dotato di una ghiera di regolazione che consente di scegliere la granulometria del caffè macinato, per ottenere una bevanda con un aroma e un sapore personalizzati.

Il Porlex Mini Macinacaffè è facile da usare: basta inserire i chicchi di caffè nella camera di macinazione, regolare la ghiera in base alle proprie preferenze e girare la manovella. Il risultato è un caffè fresco e aromatico, pronto per essere preparato con la propria macchina da caffè preferita.

La pulizia del Porlex Mini Macinacaffè è altrettanto semplice: basta smontare le varie parti e lavarle con acqua e sapone neutro. Il macinacaffè si può anche pulire con un pennello per rimuovere eventuali residui di caffè.

Una delle caratteristiche più interessanti del Porlex Mini Macinacaffè è la sua portabilità. Grazie alle sue dimensioni ridotte e al peso leggero, questo macinacaffè può essere facilmente trasportato ovunque si desideri. È perfetto per chi viaggia spesso o per chi lavora in ufficio e vuole gustarsi un caffè di qualità anche lontano da casa.

Migliori macinacaffè tra 100 e 200 euro

Nella fascia economica, abbiamo selezionato macchine macinacaffè tra i 100 ed i 200 euro.

Macinacaffè Bodum Bistro

Il primo macinacaffè della fascia media che abbiamo selezionato è il BODUM Bistro.

Siamo rimasa molto soddisfatti dal design moderno ed elegante di questo prodotto. La macchina è disponibile in diversi colori, tra cui il mio preferito, il nero opaco.

Ma veniamo al sodo: la macinatura del caffè. Il BODUM Bistro ha un sistema di macinatura a lama che consente di ottenere una macinatura uniforme e precisa. Inoltre, è dotato di un selettore di macinatura che permette di scegliere tra 12 diverse impostazioni, a seconda della preparazione del caffè desiderata.

Abbiamo provato il macinacaffè con diversi tipi di caffè, da quello per moka a quello per espresso, e possiamo dire che il risultato è sempre stato ottimo. La macinatura uniforme e precisa ha permesso di ottenere un caffè dal gusto intenso e corposo, con una crema densa e persistente.

Un altro aspetto che abbiamo apprezzato molto del BODUM Bistro è la facilità di pulizia. La macchina è dotata di un contenitore per i chicchi di caffè e di un cassetto raccogli-briciole rimovibile, entrambi lavabili in lavastoviglie. In questo modo, la pulizia del macinacaffè diventa molto semplice e veloce.

Consigliamo vivamente l’acquisto di questo macinacaffè a tutti gli appassionati del caffè di qualità.

Macinacaffè Baratza Encore

Il Baratza Encore macina il caffè in modo uniforme rispetto a tanti altri modelli presenti sul mercato.

È uno strumento affidabile, semplice, quasi privo di curve di apprendimento, che occupa solo un modesto quadrato di spazio sul bancone: basti pensare che le sue dimensioni sono di 11,9 x 16 x 35,1 cm. 

È anche super facile da pulire e mantenere, il ché significa che sarà un investimento su cui poter contare mattina dopo mattina. 

Sebbene non sia in grado di produrre una macinatura abbastanza fine per i veri appassionati di caffè espresso, la sua produzione è abbastanza consistente, pronta a soddisfare le esigenze di gran parte degli amanti di caffè.

Migliori macinacaffè tra i 200 e 350 euro

In questa fascia di prezzo è possibile trovare macinacaffè semi-professionali, davvero interessanti.

Vediamo subito insieme alcuni modelli che la nostra redazione ha testato e, quindi, selezionato per te.

Macinacaffè Baratza Virtuoso +

Il macinacaffè Baratza Virtuoso+ ha tutto ciò che ci piace dell’Encore in termini di affidabilità e dimensioni di macinatura costanti (più alcune funzionalità migliorate) a un prezzo più elevato.

È un ottimo macinacaffè con un set di frese rapido e resistente nonché prestazioni di rettifica costanti. 

Sembra solido e, a differenza dell’Encore, ha un timer digitale che facilita la macinatura della stessa identica quantità di caffè ogni volta che si prepara. 

Ha anche una base più robusta dell’Encore, che aiuta a evitare che le sbavature vadano fuori dalla calibrazione, rendendolo più conveniente per coloro che bevono molto caffè e richiedono comunque risultati coerenti.

Ma, anche se il Virtuoso+ macina un pò più velocemente, la sua macinatura non è significativamente migliore di quella dell’Encore, ma assolutamente consigliata.